百香果怎么挑选？

1、看外观

比较好的百香果个头均匀，颜色较深，在山上种植的百香果一般呈紫色，而且平地种植的则为深红色，个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃。

2、看果肉

好吃的百香果果肉是深黄色的，如果肉骨是浅黄色，那味道口感就没那么好。一般山上种的百香果果肉是深黄色的，山上种的百香果比平地种的要好吃。

3、掂重量

用手拿起果实掂一掂它的重量，如果偏轻就说明采摘下来已经很久了，表面水分已经被蒸发，含水量不足。体积重一些的证明里面的糖分密度高，水分大，口感也自然会不错。

4、听声音

把百香果拿在手中，轻轻摇晃放在耳边听百香果里面的声音。如果里面的果肉有哗啦哗啦的响声，就证明百香果已经不新鲜，可能已经腐烂变质，但如果听不到声音，说明百香果的果肉和果皮还粘连在一起，较为新鲜。