抗击疫情关键时期，齐鲁工业大学（山东省科学院）食品科学与工程学院发挥专业优势，广大师生利用网络平台共同交流、普及食品安全知识，积极倡导健康合理的饮食方式，助力广大市民在疫情期间做好新冠肺炎的防控。自2月9日该学院发出倡议至2月21日，由该学院200多名大学生志愿者组建的舌尖战“疫”专业小分队，持续13天，一直在做战“疫”宣传。他们充分借助网络资源，担负起当地食品安全宣讲员的任务，将简洁实用的食品安全知识传递到千家万户。
谈起组织此次抗疫宣传公益志愿者活动的初衷，该学院党总支书记周韶华告诉记者，根据中国疾控中心在华南海鲜市场的抽检样本中发现，新型冠状病毒在武汉早期确诊病例，与武汉华南海鲜市场买卖野生动物有密切关联。回顾2003年非典（SARS）病毒，最早也是从噬食菊头蝠到果子狸开始蔓延。民以食为天，食以安为先，食品安全问题在当前这个特殊时期应该受到更多人的重视，更是我们坚守的抗“疫”底线。
据了解，自2月9日倡议书发出以来，该学院来自全国各地的200多名大学生志愿者迅速响应学院号召，积极投入工作，借助网络在社区、街道、亲朋好友中广泛宣传食品安全知识，解答村民、邻居的疑问，叮嘱大家食品要生熟分离加工，饭菜要充分加热等，将专业知识真正运用到了日常生活中，同时强烈呼吁大家拒绝食用野生动物。
值得一提的是，在这只小分队中，学院5名湖北籍的学生发挥了重要作用。他们虽身在疫区，但用专业知识助力家乡！他们用专业力量传递科学知识、普及食品安全，用坚定意志帮助更多父老乡亲克服焦虑、走向希望。
在学院辅导员的积极组织下学生们形成了“每日平安”制度，随时汇报自身安全健康情况，言语之间对疫情的胜利充满信心。与此同时，还有的学生党员、团员青年主动请战，加入当地防疫工作志愿者队伍参与一线战“疫”工作。家住济宁市兖州区新兖街道山托社区食品（3+2）18级1班的黄文静同学就是其中一员， 她们一家三口现在正一起并肩奋斗在战“疫”最前线。
学生们在参与志愿服务和宣传食品知识的同时，展现了莘莘学子积极向上的精神风貌，也让更多的人了解了食品专业相关学习内容和发展方向。
该学院辅导员苏娟告诉记者，大学生志愿者通过网络直播，朋友圈、微信群等各种渠道宣传预防疾病的相关科普知识，让周围的亲戚朋友、邻居们、网友充分认识食用野生动物的风险，呼吁人们要远离“野味”，健康饮食，自觉抵制购买和食用野生动物。
家住湖北随州的大学生吴冰清介绍说，通过网络宣传，身边的亲戚朋友、网友都充分认识到了饮食安全的重要性，所谓“病从口入”，疫情当前做好食品安全的同时，健康合理的膳食也是非常必要的。
该学院党总支副书记孔繁繁告诉记者，通过网络宣传，大学生志愿者们还给广大市民解疑答惑，都感觉自己做的公益活动非常有成就感，真正帮助大家了解到了防控疫情的科普知识，“抗疫路上，每一分努力都有成效，志愿者团队的宣传让大家认识到食品安全的重要性，我们深感责任重大！志愿者宣传活动，我们还会继续深入开展，百姓有需要，我们就会一直坚持。让我们携手，一起去迎接春天的到来！”
齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 王丽
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