高新区:“一店一策”“一店多措” 加快辖区餐饮业回温

高新区:“一店一策”“一店多措” 加快辖区餐饮业回温

  为保障广大市民放心安全就餐,高新区按照全省分餐制要求积极推行餐饮行业堂食分餐制,引导消费者培养健康饮食习惯、倡导文明就餐新风尚。  


  晚上七点多,市民郭先生得知餐饮恢复堂食后第一次带朋友来到黄山路一酒店就餐,经过扫码实名登记、测量体温、消毒后进入店内,大家隔位而坐间隔1.5米,就餐时每人配备两双筷子,一双取餐公筷,一双进餐自用,保证了餐具使用的独立性。


  该酒店执行负责人王心军告诉大众网·海报新闻记者说,“我们店采取的“双筷制”,这双黑色的筷子是公筷,是把菜品夹到我们的骨碟当中,棕色的筷子呢,从骨碟中自取进食,“双筷制”呢有效的避免了交叉感染,得到了客人的一致好评。”   

  为满足不同顾客的需求,酒店还积极推行按位就餐、菜品先分餐再上桌和上桌后再分餐等多种就餐方式,既减少了不必要的接触,又满足了不同顾客需求,同时,还为店内客人免费提供口罩,配备手机储存袋和口罩储存袋,周到的服务让顾客就餐更健康更安心。


  顾客对我们实行的多种分餐方式非常认可,也很支持。从最近的经营情况看,目前堂食日均客流量达到了疫情前的70%,再加上线上订单配送,日均营业额达到了去年同期的80%左右,目前仍在持续增加中,酒店总经理张百礼介绍说。  


  自22日恢复餐饮堂食以来,九州街道市场监管所启动“店小二”服务模式,对辖区所有餐饮店面进行逐一走访,发放餐饮行业复工指南和指导意见,协助指导餐饮店完善防疫措施、消毒措施、菜品源头追溯,同时,鼓励不同类型的餐饮店根据各自的实际创新分餐措施,积极倡导并推行分餐制,全面提振市民消费信心。  


  高新区九州市场监管所副所长龙秀生向记者说:“我们按照“一店一策”“一店多措”等原则,鼓励并指导餐饮业因店施策,创新多种分餐方式,并及时向全区推广“双筷制”“位餐制”等科学的分餐方式,鼓励更多市民积极放心消费,加快餐饮业经济快速回温。”  

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